前田牧場ミートショップに隣接するカフェ「Farmer’s Cafe PASTO™︎（ファーマーズカフェ パスト）」が2024年3月15日（金）にプレオープンしました。

カフェへは10年くらい前「前田牧場ファーマーズカフェ」だった頃、お伺いしたことがあります。そのときは肉料理を食べました。

新しい店名の「PASTO（パスト）」はイタリア語で食事を意味する言葉で「PASS +TO」は「〇〇に合格を意味する」という言葉の意味も持たせたそうです。さらに「パスト」は過去を意味し、これまでの概念を過去のものにする革新的な事業を目指すのだとか。

プレオープン期間中はランチのみの営業で不定休。限定メニューで3種のパスタを提供しています。

ランチメニューはいずれかのパスタにサラダとドリンクが付きます。

お水はセルフサービスでした。

2名で訪問。ドリンクは食前・食後を選ぶことができ、こちらは食前に注文したアイスティーとサラダです。

こちらはお店イチオシの前田牧場赤身牛を使ったペペロンチーノ「ムッカチーノ」。

前田牧場の赤身肉と栃木三鷹を使用したお店独自のペペロンチーノで、MUCCA（ムッカ）はイタリア語で雄牛という意味だそうです。

筆者が注文したのは明太子の生パスタ「メンタチーノ」。

生パスタは淡路島の工房から直送されたものを用いているそうです。

生パスタには「極だし」を吸わせていて、モチっとした食感が持ち味。ピリ辛の明太子に具材はえび・いか・あさりが使われていて豪華な一皿でした。

「Farmer’s Cafe PASTO™︎（ファーマーズカフェ パスト）」のグランドオープン日は人員が揃ってからとのことで、現時点では未定だそうです。

お店が気になった方は、ぜひお店のSNSをチェックして営業日を確認してから足を運んでみてくださいね。

Farmer’s Cafe PASTO™︎（ファーマーズカフェ パスト）
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