那須塩原市上厚崎にあるテナントビルの1階に白河ラーメンのお店がオープンしました。

お店の名前は「白河手打中華 ときわ」。

白河ラーメンの有名店「手打中華 やたべ」で修業を終え暖簾分けをされたお店だそうで、プレオープン日は縁起のいい日とされている2024年3月15日（金）。

プレオープン期間中の訪問。このときのメニューは中華そば（税込850円）1品のみです。

席に通されると、お水と箸休めの漬物が運ばれてきました。

さらに、ラーメンを待つ間に食べられるよう、鶏ガラが無料で提供されます。

小骨があるので小さなお子さんは注意が必要ですが、骨の周りの鶏肉はホロホロ、軟骨はとろけるような柔らかさでとてもおいしかったです。

鶏ガラが提供されるのは「手打中華 やたべ」と同じスタイルなのだとか。鶏ガラを食べている途中に中華そばが運ばれてきました。

具材はチャーシュー、ほうれんそう、ネギ、メンマ、のり、ナルトです。

スープにきらきらと浮いている鶏の油がきれいですね。

あっさりとしながらもコクのあるスープでした。

毎朝手打で作っているという麺はコシがあり、スープとの絡みも抜群です。

あっさりとしたモモチャーシューもいいですね。中華そばを美味しくいただきました。

「白河手打中華 ときわ」は2024年3月18日はお休みですが、翌19日から3日間、メニュー限定で営業をします。

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次の営業ではチャーシュー麺の提供もあります。その後2024年3月下旬にグランドオープンという流れです。

白河ラーメンの有名店「手打中華 やたべ」の暖簾分け店舗「白河手打中華 ときわ」が気になった方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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