【大田原市】2月17日に『職人チャーハン丸髙商店大田原総本店』がオープンしました！秘伝のタレが決め手のチャーハン専門店です。
2022年2月17日（木）大田原市元町に『職人チャーハン丸髙商店 大田原総本店』がオープンしました。
お店は以前『セブンイレブン大田原南大通り店』があった場所です。
「丸髙商店」は栃木県北部を中心にラーメン店などを手掛ける「丸髙屋」のチャーハン専門店。セブンイレブン閉店当時は「業態未定」とのことでした。
「大手通り」（大田原女子高やトコトコ大田原などがある通り）を挟んで向かい側には系列店の「丸髙屋 大田原店」があります。ラーメンを提供する丸髙屋のオープンからちょうど一年後に、チャーハン専門店「丸髙商店」が開店しました。
職人チャーハンこだわりの説明が駐車場の看板に掲げられていました。
株式会社丸髙屋創業者の父は昭和五十二年に那須塩原市（旧黒磯市）で中国料理新京飯店を開業しました。特に人気だったのは「チャーハン」です。
チャーハンはとことん研究を重ね、玉子やお米にこだわりを持つことは勿論、 煽り時間や火加減まで研究を重ねた。
秘伝のタレは四十五年の年月をかけて完成。
この職人がこだわり抜いた「職人チャーハン」が現在働く若いスタッフに伝承されております。
職人チャーハン伝承のチャーハンをご堪能ください。
「秘伝のタレ」がとても気になりますね。お伺いしたときは残念ながら準備中でした。
栃木県北部を中心に食べ歩きをされているYouTuber「鷹」さんが早速来店されたようです。分かりやすい食レポはこちら。
肉絲（ルースー）がのっているのが特徴的です。とても美味しそうでした。ぜひ次回は営業時間に再訪してみたいと思います。
丸髙商店が気になった方は感染対策に気を付けて、ぜひ行ってみてください。
