【大田原市】20年続いた人気ジンギスカン店の跡地に新しい動き。炭焼きジンギスカン専門店が2026年春開店予定です。

大田原市にあったジンギスカン店「ジンギスカンSheep」の跡地に、新たに炭焼きジンギスカンのお店「炭香（すみか）」がオープン予定との情報をいただきました。

ジンギスカンSheepは2025年12月、惜しまれつつ20年の営業に幕を閉じています。

「炭香（すみか）」は2026年2月〜3月頃の開店を目標に準備が進められており、長年親しまれてきた場所が、新たなかたちで生まれ変わろうとしています。

「炭香（すみか）」は、炭火で焼き上げるジンギスカンを中心に、ラム肉の魅力を活かした料理を提供する予定のお店です。ラム肉は高たんぱく・低脂肪で、脂が体に残りにくいとされ、美容や健康を意識する方からも注目されています。

炭焼きにすることで、余分な脂を落とし、香ばしく軽やかな味わいが楽しめるのも特徴。焼肉やジンギスカンは「少し重たい」「夜は控えたい」と感じていた方にも、利用しやすいお店を目指しているそうです。

また「女性が一人でも入りやすいお店づくり」もコンセプトのひとつ。照明や店内の雰囲気、席の距離感などにも配慮し、落ち着いて過ごせる空間づくりが進められています。

現在は、オープンに向けた準備の一環として、クラウドファンディングも実施中です。

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集まった支援金は店舗設備や内装、開業準備などに活用される予定で、開店前からお店づくりに参加できる取り組みとなっています。

女性が罪悪感なく食べられる炭焼きジンギスカン&ホルモンを大田原につくりたい – CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

今回出店する場所は、約20年にわたり営業してきた「ジンギスカンSheep」の跡地。長く地域に親しまれてきた場所に、再び灯りをともしたいという想いから、新たな挑戦が始まっています。

同じことをするのではなく、また誰かが「美味しかったね」と笑える場所にしたい、そんな想いを込めて準備されている「炭香（すみか）」。

今後は、支援者向けのプレオープンを経て、2026年2〜3月頃のグランドオープンが予定されています。地域に新たな飲食スポットとして、今後の動きにも注目したいところです。

オープン日などの詳しい情報が分かり次第、改めてお伝えしていきたいと思います。

情報提供ありがとうございました。